Ricche di carboidrati, fibre, proteine e sali minerali, le castagne sono anche una buona fonte di vitamina B e non contengono colesterolo. Perché allora non approfittarne per dei golosi biscotti invernali?
Ingredienti:
100 gr di farina
150 gr di farina di castagne
150 gr di burro
2 uova
1 pizzico di sale
100 gr di zucchero di canna
Preparazione:
1) In una terrina capiente setacciamo le 2 farine.
2) Aggiungiamo lo zucchero e il sale.
3) Impastiamo le polveri con le uova e il burro a tocchetti.
4) Lavoriamo velocemente, avvolgiamo con pellicola e lasciamo riposare almeno 30 minuti in frigorifero prima di stenderla e utilizzarla.
5) Stendere la frolla col mattarello (spessore di circa un cm) e intagliare i biscotti con le formine scelte.
6) Mettere i biscotti su una leccarda coperta da carta da forno.
7) Cuocere a 180 gradi per 10 minuti.
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